Pelayanan bedah sentral di RSUD Pandega Pangandaran memberikan pelayanan medis yang aman, efektif, berperikemanusiaan berdasarkan ilmu kedokteran mutakhir dan teknologi tepat guna dengan mendayagunakan Sumber Daya Insani (SDI) berkompeten dan professional menggunakan peralatan dan obat-obatan yang sesuai dengan standar, pedoman dan rekomendasi profesi anastesiologi dan terapi intensif Indonesia. Unit kamar bedah RSUD Pandega Pangandaran melayani unit pelayanan medis yang menjalankan fungsi operasionalnya selama 24 jam per hari dan 7 hari dalam 1 minggu yang terbagi dalam tiga shif pelayanan yaitu pagi, siang dan malam.